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西班牙各地特色甜品,总有一款适合你
发布时间:2016-09-06 13:12:31浏览次数: 1747

Crema Catalu?a【Catalu?a】




Crema Catalu?a又被称为crema quemada,或者在加泰罗尼亚(Catalu?a)只被叫作crema,它是加泰罗尼亚(Catalu?a)最地道的甜点。以蛋黄为主料的蛋羹覆盖上一层焦糖,使其既有味道对比,又十分有趣。一年当中,它都可以被拿来享用,但是人们更习惯在3月19日(el día de San José )用它庆祝。

Tarta de Santiago【Galicia】



Tarta de Santiago是加利西亚(Galicia)地区最有名的甜点,它的主要原料为杏仁、鸡蛋和糖。蛋糕的顶部通常用糖粉装饰,并制成一个圣地亚哥的十字架(cruz de Santiago),这也是它的名字得来的原因。

Frixuelos【Asturias】



Frixuelos是Asturias地区由面粉,牛奶和鸡蛋做成的甜品,它可以配上蜂蜜、奶油或者更传统一点,搭配苹果酱来食用。

Pantxineta【País Vasco】



是由鸡蛋,面粉和糖制成的带有奶油的酥皮蛋糕。当一切材料准备就绪后,放上杏仁一同放入烤箱。真正想品尝它的美味,一定要趁热食用。

Yemas de Avila【Castilla y León】



Yemas de Avila是阿维拉(ávila)的典型甜食,现在它已经变成阿维拉市的纪念品之一。它是白色包装纸下的橘橙色圆形小食品。

Rosquillas de Alcalá de Henares【Madrid】



多汁、鲜嫩、让人爱不释手。它用传统精致的秘方熬制的糖浆呈精英的橘橙色,可谓色香味达到完美的结合。香甜却不油腻,可口又令人回味。

Trenza de Almudevar【Aragón】



Trenza de Almudevar是由核桃和糖粉制成的美味面包。

Miel sobre hojuelas【Castilla la Mancha】



Miel sobre hojuelas状为花朵,是由面粉和鸡蛋烹炸而成。可搭配蜂蜜食用。

Mazapán【Castilla la Mancha】



Mazapán的主要成分是杏仁和糖,在不同的地区和配方中,它们所占的比例有所不同。在拉丁美洲地区,也流行花生味道的Mazapán。

Sobaos Pasiegos 【Cantabria】



Sobaos Pasiegos是Valles Pasiegos地区的特色食品,也是Cantabria(坎塔布里亚)最具代表的甜品之一。在原配方中,最主要的原料是面包粉、白糖和黄油。在最初的Pasiegos中,需要加入两个鸡蛋、磨碎的柠檬皮和朗姆酒。1896年,其配方中的面包粉被替换成面粉。

Alfajores【Andalucía】



Alfajores是由甜杏仁,榛子,蜂蜜,肉桂和其它安达卢西亚原材料制成的奇特的甜食。它拥有一系列香料,如香菜,丁香以烹饪出特殊香味。


Corbatas de Unquera【Cantabria】



Corbatas de Unquera是坎塔布里亚 (Cantabria)的特色糕点。但是由于区域的不同,它又被称为Corbatas en Unquera、San Vicente de la Barquera、Polkas en Torrelavega或 Sacristanes en Liérganes。

Tarta de cuajada 【Navarra】



凝乳(cuajada)蛋糕是通过高温和特殊的分离方式把牛奶做成稠稠的乳狀。凝固部分可以用做别途,而液体部分便用来制作Tarta de cuajada。
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